Pyrometer, oder auch Infrarot-Thermometer, sind Messgeräte zur Feststellung von Oberflächentemperaturen. Ein Infrarotsensor im Gerät misst die von einem Objekt ausgehende Infrarotstrahlung, die dann in Temperaturwerte umgerechnet wird. Auf diese Weise kann die Temperatur bei zum Beispiel elektrischen Anlagen, industriellen Prozessen oder Baustoffen berührungslos und teils auf große Distanz ermittelt werden.
Ausschlaggebend dabei sind die speziellen Oberflächeneigenschaften einzelner Materialien. Um möglichst präzise Messergebisse zu erhalten, muss das Pyrometer bestimmte Umrechnungsfaktoren berücksichtigen, die Emissionsgrade. Sie geben das Verhältnis aus dem realen Abstrahlwert eines Körpers und dem des schwarzen Strahlers bei gleicher Temperatur an.